记者丨刘雪莹 易佳颖 实习生黄诗茹  开云体育

剪辑丨曾静娇   高梦阳

西贝与罗永浩的论争告一段落，但围绕着预制菜的商量却依旧浓烈。其中西贝" 24 个月保质期西兰花"成为争议焦点之一。

21 世纪经济报谈记者发现，质保两年的冷冻西兰花在市面上并不罕有，山姆也有售卖，相干话题速即登上热搜。

有铺张者致电了山姆一线下门店，其职责主谈主员示意，冷冻蔬菜是通过速冻技巧来锁鲜的，不是缓冻，是急速着落到 -18 ℃进行保鲜科罚的，跟脱水蔬菜是相同的旨趣，养分不会流失，也不会变质。

另据 @中国蓝新闻，住在西班牙的好意思食博主探听了西班牙当地的超市，博主发当今超市里也有冷冻西兰花在售卖，保质期亦然 2 年。

对山姆售卖的冷冻西兰花，有网友示意，商品信息明确标注，买卖自发；也有网友觉得，花几百元会员费买冷冻西兰花不值得。

那么，保质期两年的西兰花还有养分吗？

对这个问题，中国食物产业分析师朱丹蓬明确回复，"这类长保质期预制菜的加工技巧其实已经比拟熟识的。" 同期他强调，这类预制菜无需添加防腐剂，不外冷冻蔬菜在加工、储存和输送经由中，可能会形成部分养分因素的流失。

北京养分协会理事、注册养分师顾中一也指出，有要求的时候开云体育，果蔬已经现买现吃更好。但淌若真要永劫候囤果蔬，交易速冻果蔬亦然个可以的礼聘。