在新疆，油莎豆从不是冷门食材，而是能偷偷融入三餐四季的 “味觉知己”——

早晨醒来，喝一杯热腾腾的油莎豆乳叫醒肉体；

午后酣畅，捏一把油莎豆细细咀嚼，清甜纯厚的口感中带着椰子和坚果羼杂的醇香；

下厨烹调，金黄透亮的油莎豆油与良好的油莎豆粉皆是不行或缺的好赞理；

好友小聚，碰杯共饮油莎豆酒，言笑间满是浓郁的坚果芬芳……

油莎豆原产于非洲及地中海沿岸国度，是莎草科一年生油料作物。考古研究发现，早在古埃及技巧，油莎豆就已被平凡教训和食用，被誉为“沙漠黄金”。它生命力轻薄，能在沙地、盐碱地等千般恶劣泥土环境中扎根衍生。更真贵的是，它富含优质卵白质、不充足脂肪酸、膳食纤维等养分因素，具有裁汰胆固醇、顾惜心血管疾病等多种健康功效。

散步在第三师图木舒克市五十四团兴安镇的油莎豆教训基地，绿意扑面而来——很难念念象这里如故是风沙残暴的防止之地。由于泥土贫瘠、有机质匮乏，传统作物难以存活，农业分娩面对严峻挑战。迂曲发生在2017年，当地驱动试种油莎豆。令东谈主惊喜的是，试种昔时即全面见绿见产，不仅灵验纠正了泥土，更胜利挣扎了风沙的二次侵蚀。进程八年探索，如今五十四团兴安镇的油莎豆教训面积达5.4万亩，成为世界伏击的油莎豆教训加工基地之一。

油莎豆可谓“周身皆是宝”。块茎生熟食均可，茎叶是优质饲草，榨出的油脂品性堪比橄榄油，豆粕也可加工成糕点。连年来，当地企业遏抑改进，研发出一系列深加工居品：油莎豆酒幽香甘冽，油莎豆奶茶香浓顺滑，以致连油莎豆面膜也成为了爱好意思东谈主士的新遴荐。这些改进居品让这颗陈腐作物昂扬出全新的生命力，居品附加值权臣进步。

适合“农业强师”计谋，第三师图木舒克市充分发挥资源与产业上风，将油莎豆产业动作特色农业的要点场合，积极探索产业化、领域化、品牌化发展旅途，已变成从研发、制种、农机、仓储到榨油、饲料、啤酒、饮料的产业链条，全力打造油莎豆产业的“新疆样板”。

而这股豆香，并未停步于新疆。跟着“疆品南下 粤品北上”工程的真切鼓动，油莎豆也走进粤港澳大湾区的千门万户。通过展销会、体验馆、电商等多渠谈联动，它从塔克拉玛干沙漠边的田间地头，直达大湾区蹧跶者的餐桌，以其绿色、健康、风采私有的居品特色，获得了平凡招供与可爱。

从防风固沙的生态卫士，到支撑区域经济的产业主角，再到香飘大湾区的“新晋网红”，这颗看起来贼眉鼠眼却内涵丰富的豆子，正以其私有的样貌，论说着一个对于坚贞、改进与但愿的新疆故事。

油莎豆购买样貌

“疆品南下 粤品北上”线上主平台：

“疆品南下 粤品北上”线下体验馆：

省级体验馆：广东区域配合蹧跶帮扶居品走动中心

广州馆：广州市越秀区广仁路4号

佛山馆：佛山市禅城区季华五路25号附楼一楼、佛山市南海区桂城街谈海四路19号千灯湖大旅馆一楼

东莞馆：东莞市南城区胜和广场A栋102铺

惠州馆：惠州市市民做事中心明智泊车场临街商铺

江门馆：江门市蓬江区建设路42号、江门市蓬江区胜利路131号之二前卫商务大楼

肇庆馆：肇庆市端州区供销大厦

撰文：欧晓嫦

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