笔者从相关方面获悉，川菜名厨陈源章先生于2025年9月12日云开体育6时40分因病在四川成齐家中清除云开体育，享年70岁。

陈源章先生1955年生于四川成齐，系川菜名厨陈海清先生之子。他一世深耕烹饪限制，以厨为业、以味传情，将川菜的特有风姿与匠心精神传递至各地。做事活命中，他先后在竟成园、芙蓉餐厅等有名餐饮机构任职，后又蜿蜒青海西宁、广州、北京等地，以灶台为阵脚，用一把炒勺勾画出朴实而激烈的做事东说念主生，让更多东说念主恍悟到川菜的丰富内涵。

2023年9月5号，陈源章先生于家中接收川菜口述历史专委会采访

算作考取烹饪师一级，陈源章先生技术深湛，永恒戮力于于川菜文化的传承与实施。他以对火候的精确把控赋予菜肴温度，以对滋味的长远连结传递饮食古道，在灶台前死守数十载，将大宗兼具风姿与情谊的菜品呈当今东说念主们眼前，也用专注与勤苦评释了别称川菜厨师的做事初心。

陈源章先生生前，永恒心系川菜文化的连接传承，对川菜口述历史职责更是不遗余力地相沿，毫无保留地共享数十年灶台活命的珍爱评释。如今先生驾鹤西去，川菜口述历史专委会合座成员深感追悼与恻然。感谢他以半生灶台评释为墨，为川菜口述历史写下浓墨重彩的篇章；感谢他以赤诚之心为灯，照亮川菜文化世代相传的说念路。先生虽逝，但他留在口述史料里的温度、留在行业顾虑里的死守，终将与川菜的香气一同，在岁月里永恒留存。

业内东说念主士暗意，陈源章先生的离世是川菜界的亏损。他将一世奉献给川菜奇迹，其安定分内的从业格调、对技术的捏着追求，以及用滋味传递文化的死守，将永恒留在行业顾虑中。

“斯东说念主已逝，风姿长存。”其与川菜相伴的故事，将如川菜之香，在岁月中久久震动。

四川省历史学会川菜口述历史专委会

2025年9月12日